央视3·15再曝明胶丑闻 涉事企业称原料符合国家规定 药用胶囊行业再洗牌

图为嘉利达（苍南）明胶有限公司厂房内堆放的原料，白色部分为新鲜猪皮。

中央电视台“3·15特别行动”以《明胶暗影》为题，报道了制革废料被大量用于生产加工食用明胶或药用明胶之事。报道提到了苍南、平阳两家明胶生产企业用工业垃圾皮料作为原料，以及平阳水头制革业用工业原料处理动物皮的情况。

央视披露

平阳水头制革企业：用工业原料对动物皮进行脱毛脱脂

水头镇位于浙江省温州市，是全国有名的皮都，三铭明胶厂大量采用的蓝绿色的碎皮原料就来自这里。从2012年8月至今年年初，记者先后多次前往水头镇调查，经历了当地制革业的整治和变迁。

目前，一些重污染的制革企业已经被叫停，但在记者之前调查时，这里的制革生产却是热火朝天。

记者在一些制革厂调查时发现，像工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料随处可见，家家都在使用这些原料对动物皮进行脱毛脱脂处理。

苍南嘉利达：用工业垃圾皮料生产明胶

嘉利达明胶有限公司位于浙江省苍南县龙港镇，是国内规模较大的食用明胶生产企业。据这名销售代表（指接受央视采访的一名该企业销售代表）介绍，他们厂年产食用明胶4000多吨，主要用于糖果、酸奶等食品加工，其中生产明胶所用的大部分原料都是牛皮。

在这家厂的原料库房，各种动物皮堆积如山。记者看到，销售人员所谓的牛皮原料，其实也是从制革厂买来的工业垃圾皮料。

平阳创新明胶厂：为降低成本，使用工业垃圾皮料

这种从制革厂流出来的工业垃圾皮料，在附近的创新明胶厂里也随处可见。在蓝绿色的垃圾皮料旁边，还有一堆新鲜的动物皮。这名总经理（销售部总经理）承认，他们厂之所以没有全部采用鲜皮作为原料，是因为市场上鲜皮的价格太高了。

记者追踪

苍南嘉利达：德国公司高管赶到温州，开新闻发布会

央视此次披露的苍南明胶生产企业是嘉利达（苍南）明胶有限公司。根据苍南新闻网2012年8月发布的消息，德国嘉利达国际集团有限公司专业生产明胶、胶原蛋白等产品，是世界胶原蛋白领先供应商。目前在全球已有20多家工厂和销售公司，年产量已达85000吨。德国嘉利达于2005年开始投资中国市场，已先后在平阳、苍南等地设立工厂进行生产加工。截至2012年7月份，嘉利达苍南龙港工厂已完成1500万元税前利润，工业总产值达1亿元。

昨天下午6时40分许，记者来到位于苍南县龙港镇湖前社区双龙塑编工业园区的嘉利达（苍南）明胶有限公司。当时厂门紧闭，大门前停着几辆小车。从围聚在工厂门口的一些村民口中，记者了解到，央视记者还在厂里没出来。在大门南侧保安室门口，记者表明身份，一名工作人员确认记者的证件后，拿出手机拨通电话，不一会儿，又将手机递给记者。“不好意思，你现在不方便进厂里。”电话中，一名自称该公司人事部负责人的女士婉言谢绝记者入内。她说，公司工作人员正在接受央视记者采访，暂时不方便接受本地记者采访。当记者提出可否一同旁听时，她同样称“不方便”。

3月16日，嘉利达（苍南）明胶有限公司对此作出正式声明，称该公司所采用的原材料及其所有的生产加工及销售环节，均符合国家法律规定和相关的行业标准。

表态一：央视所称的工业垃圾皮料，是国家标准规定允许的、鞣制前的动物皮

昨天下午，记者赶到位于苍南县龙港镇塑编工业区内的嘉利达（苍南）明胶有限公司。厂区内钢结构大棚下，堆着两座小山一样高的原料。据公司生产总监林晓光介绍，经过压制成块状、呈白色的是新鲜猪皮，来自全国各地的屠宰场。颜色深一点的、碎条状的是经过处理的动物皮，来自山东等地的毛皮交易市场。

这些动物皮就是央视报道中所称的工业垃圾皮料。林晓光说，嘉利达所用的经过处理的动物皮，是国家标准规定允许的、鞣制之前的动物皮。鞣制之后的动物皮他们严禁使用，因为经过鞣制后重金属铬会超标，不能作为任何食用和药用的加工用途，“我们澄清，苍南嘉利达绝对没有使用鞣制之后的动物皮，这个我们可以承诺。”

表态二：原料购入后通过水洗、离子交换等生产控制环节，能保证安全

央视在报道中质疑，嘉利达使用的动物皮是经过工业原料处理过的，那用这些原料加工而成的明胶，如何保证食用安全？林晓光说，这个属于食品危害风险控制的概念，比较专业，“通俗讲，就像从石油中提取药用原料，石油是绝对不能吃，但从石油中提取的药用原料可以制成药品，为人们使用。”

林晓光说，从皮革行业本身的工艺流程来讲，动物皮要经过硫化钠和氢氧化钙的处理，硫化钠确实是工业级的产品，但是将处理过的动物皮作为原料购入后，通过水洗、离子交换等生产控制环节，最后生产出来的明胶，能够保证大家吃的时候是安全的。

林晓光介绍，嘉利达从建厂初期，一贯坚持德国食品安全理念，是国内明胶行业首家通过代表食品安全最高级别的FSSC22000认证的企业。他们生产的明胶是符合食品安全要求的。对于央视的报道，他认为首先企业没有使用违禁原料，其次他表示，这次事件对企业也是个激励，他们会继续加大管理水平，让企业跟上世界一流水平，今后还会请德国总部继续加大对苍南这边的投入，使明胶产品达到欧洲的标准。

表态三：平阳创新从去年9月起就采用新鲜猪皮生产明胶，有采购记录可查

根据央视报道，平阳县创新有机添加剂有限公司也遭遇同样的质疑。昨天，该公司负责人肖云林表示，央视报道说的工业垃圾皮料，实际上是国家允许作为原料的鞣制前的动物皮，去年上半年他们有当原料用过。后来，他们公司为了打响自己的产品品牌，从去年9月开始，原料就全部采用广东、四川等地屠宰场运入的新鲜猪皮，以此为原料来生产明胶，这些采购都有记录可查。

记者从这两家企业了解到，央视报道后，嘉利达已经有客户要求退货，平阳创新目前尚未出现类似情况。相同的是，两家企业这两天还是照常生产。

前天央视报道后，苍南县食品药品监督管理局对嘉利达部分原料进行了暂时封存。据嘉利达方面介绍，暂时封存的原料约510吨。记者从有关方面获悉，这次封存并非认为企业有违法行为，只是央视报道后出于谨慎考虑，对这些原料进行封存抽样，看看是否有潜在风险。

药用胶囊行业再洗牌，今日明胶行业股大涨

受制于央视3·15关于明胶的报道，今日开盘，明胶概念股表现亢奋，青海明胶、东宝生物强势涨停。这也意味着继2012年央视曾曝光河北省一些企业用废皮革下脚料熬制成工业明胶，被用来生产药用空心胶囊(胶囊壳)事件后，行业将迎来进一步的洗牌，意味着大型药用胶囊生产企业集中度将会更高，目前青海明胶年产量约5000吨。其中，70%左右是医药用的明胶，20%是食用明胶；东宝生物目前拥有6500吨/年骨明胶的生产能力。

关于双鲸药业

在3·15报道中曾提到福建三铭胶业有限公司生产的“问题明胶”流向青岛市双鲸药业。青岛市食品药品监管局专门成立了调查小组对双鲸药业进行了全面调查，对该企业库存所有明胶进行了封存，调阅了相关进货台账、购销合同和检验报告等资料。经过一天一夜的调查和检验，结果如下：

一、青岛双鲸药业有限公司位于青岛市城阳区流亭工业园双鲸路2号，该企业《药品生产许可证》编号20100051，有效期至2015年12月31日，生产地址：青岛市城阳区流亭工业园双鲸路2号，生产范围：片剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服乳液、丸剂、口服溶液剂、滴剂。

二、双鲸药业库存未发现福建三铭生产的“问题明胶”。调查表明，2012年6月21日该公司从福建三铭采购了最后一批明胶10吨，2012年8月底用完后 ，再未从福建三铭采购过明胶 。2012年至今，省、市药品检验所对双鲸药业软胶囊产品共抽验45批次，检验结果合格。

三、2012年6月21日前，双鲸药业从福建三铭采购过明胶 。当时，福建三铭是具有《药品生产许可证》及明胶药用辅料注册批件等资质的合法辅料生产企业 ，属于合格物料供应商。2012年“问题胶囊”曝光后，市药检所对双鲸药业库存所有明胶共2个批次进行的抽验结果合格。

四、目前，双鲸药业从沂水恒源胶业有限公司 、包头东宝生物技术股份有限公司 、威海永康明胶有限公司三家企业采购明胶 ，以上企业均具有药品生产许可证及明胶药用辅料注册批件等合法资质。市食品药品监管局对双鲸药业库存所有明胶共8个批次，以及用明胶为辅料生产的所有药品共计11个品种进行了全面抽验，目前铬限度检测已完成，检验结果铬指标全部合格。

相关链接

新国标

国家卫生和计划生育委员会于去年11月29日发布，并将于今年6月1日正式实施食品安全国家标准《食品添加剂明胶》。根据该标准，制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，还是可以作为明胶生产的原料。

鞣制

鞣制是制革和制裘的重要工序，通过鞣剂使生皮变成革的物理化学过程称鞣制。鞣制一般在转鼓内进行，鞣法依皮革品种不同而异。

来源：温州网