巧克力就是抵挡不了的“罪恶”，无数人败倒在它的美味之下，但吃多了又会有浓浓“罪恶”感。
不过最近有科学家研发出了一种健康巧克力，并主张若能将巧克力中有害健康的成分拿掉，未来应该能把它拿来当药吃。
美国公司Kuka Xoco 最近研发出一款脂肪和糖含量只占35％的巧克力，他们靠玻利维亚与秘鲁安地斯山脉的一种药草增加甜味，原本难以入口的纯可可，也能让人接受了。
研发这种巧克力的Gregory Aharonian 表示，利用微克的可可萃取物，我们可以除去可可的苦味，如此一来就能减少糖、甜味剂和脂肪，进而释出巧克力一些有益健康的成分。
另外，他们的长期目标是要研发出糖和脂肪含量仅占10％的巧克力。
巧克力含有丰富的镁、钾、维他命C 和可可碱，其中微量的可可碱是一种健康的反镇静成分，所以食用会有提振精神的感觉，另外，巧克力本身也有一些保健功效，像是可可粉或是黑巧克力对循环系统有益处，同时也有抗癌、刺激大脑活动、预防咳嗽和止泻等功能。
Gregory 在“World Chocolate Forum”提到糖为下一个“尼古丁”，并表示，若能将巧克力中有害健康的成分拿掉，应该可以作为医疗用途，我们期待和巧克力业者合作，让巧克力成为世界上最有趣的药物。
来源：奇趣
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