在医院开咖啡馆也太大胆了吧_医疗健康

2014

05/15

09:33

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到医院喝杯咖啡，配个点心？最近，陆续有医院增加了咖啡馆的设置，这种休闲自在的场所出现在医院里，感觉如何？

在外国，医院里有咖啡馆是基本配置。

有人点赞，认为既能消磨时间又能调适紧张的情绪；也有人认为，咖啡馆的设置不符合国情，国人把治病就医看成是件大事，难以轻松享受。

开业一个月，每天卖30多杯

年纪轻轻的吕小姐第一次投资开店，找到了来自澳大利亚的合伙人基尼斯，创立一个新品牌的咖啡馆，第一家店开在哪里好呢？当朋友们收到她的开业请柬时，有人大呼意想不到。第一家店的地址竟然是：远东妇儿医院门诊大厅。

“在医院开咖啡馆也太大胆了吧？”朋友质疑，吕小姐说，2013年，医院愿意采取合作模式吸引他们过来开店，提供租金优惠，但她有点犹豫不决。这时，她的合伙人基尼斯拍板了，“有什么不可以？在外国，医院里有咖啡馆是基本配置。”基尼斯说，他所在的城市有11家大型医院，其中10家都有咖啡馆，而且生意都很稳定。

钢琴演奏

南京一家医院不仅有咖啡馆，还有钢琴演奏为人们舒缓压力经过了解，基尼斯知道这家医院每天门诊人次1000多，加上患者家属等，每天人流量大约有3000多，第一家店开在医院里，很稳妥。“而且反差大，更容易让人记住。”

年轻人说干就干，2013年10月与医院签下合约，从装修到员工培训，大约花了6周时间就完成。2013年12月中旬，咖啡馆正式营业。除了咖啡之外，店里还有比萨、蛋糕、面包、果汁等选择。顾客多数是患者家属，也有部分门诊患者和医护人员，客流量很稳定。

如今一个月过去，咖啡馆生意越来越稳定，吕小姐的心也渐渐定了下来。“现在一天大概能卖出30多杯咖啡，还有不少‘回头客’。”

早有“吃螃蟹”者

在深圳医院里开咖啡馆，远东妇儿医院不是第一家。第一个“吃螃蟹”的是港大深圳医院。2012年7月开业几个月后，港大深圳医院就在门诊大厅引入了连锁面包店—一品轩，也提供咖啡、奶茶、果汁等饮料。

“80后”市民向小姐第一次到港大深圳医院就诊时，发现这里有家咖啡馆，感觉很不错。“自己当时刚刚看完医生，正在排队等候做B超，点了杯咖啡和蛋糕，一下子紧张的情绪就舒缓了不少。

这种医院设有小型咖啡馆的模式是从香港延续到深圳的。远东妇儿医院客服中心总监阳玲玲说，2012年他们的顾客调研结果显示，有85%的患者认为可以增加咖啡馆服务。”我们到了港大深圳医院看过，也到了香港的医院参观，发现医院的咖啡馆还挺受欢迎。“阳玲玲说，有些门诊患者需要进行抽血检查，饿着肚子来，而医院的饭堂主要针对住院患者服务，也有时间限制，咖啡馆这种没有时间限制的餐饮服务就更符合门诊患者的需求。

在港大深圳医院发现，到咖啡馆买咖啡和面包的主要都是门诊患者，主要是中青年为主，老年人比较少。70多岁的张先生到港大深圳医院看专科，他说，这家医院挺宽敞，所以有个咖啡馆也不觉得局促，但因为自己不习惯喝咖啡和吃点心，所以很少光顾这里的咖啡馆。

其实，开进医院的咖啡馆早已不是新鲜事：

上海医院的星巴克开了6年还很火”医院各种病人都有，不排除有交叉感染的可能，卫生安全怎么保障？“医院里的咖啡馆的卫生问题还是引起了不少市民担忧。”咖啡馆与医院的病房区是分开的，并且由感染科医生不定期检查。“对此该院还做了一套防御措施。

无独有偶，上海东方医院的星巴克在开业之初也遭遇过这类质疑。如今，这家店已开业六年，前来体检与看病的一些市民已开始习惯在星巴克的医院店里小憩。

在一些点评网上，不少网友讲述了去这家医院的星巴克的经历。”很小的门面，不过生意还是很好，不管前来看病的还是探视的，买上一杯，暂时放松下在医院里略有紧张的神经。“在这家店工作了两年的店长告诉记者，人均消费在30元左右，这两年来生意一直不错。

来源：腾讯订阅

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